Servicio bibliográfico

 

El Departamento Tecnológico de Metalquimia pone a disposición de sus clientes una extensa base de datos de conocimiento científico, con artículos y documentación sobre tecnología de productos cárnicos.

El Departamento Tecnológico de METALQUIMIA ha recogido, durante las tres últimas décadas, un conjunto de más de 7.000 artículos sobre tecnología de productos cárnicos cocidos y marinados, y alrededor de 5.000 análisis seleccionados acerca de aditivos y diferentes productos cárnicos comercializados en los distintos mercados mundiales.

Hoy en día esta información se encuentra disponible, para nuestra familia de clientes, en una base de datos informática. Nuestro banco de datos consta además de más de más de 5.000 informes tecnológicos de uso interno y de un índice de todos los libros que componen nuestra biblioteca especializada.

Así mismo, y como principal fuente externa de información, METALQUIMIA recibe mensualmente actualizaciones de las principales Bases de Datos internacionales con información de prácticamente todo lo que se publica en el mundo sobre industrias cárnicas y alimentación.

La Gestión del Conocimiento y la Tecnología, sus tendencias futuras y su historia, se ha convertido en uno de los puntales de la Estrategia de Innovación seguida por METALQUIMIA, permitiendo la creación de un verdadero Centro de Documentación al servicio de la industria cárnica internacional.