La investigación de nuevas tecnologías es esencial para el desarrollo empresarial actual. METALQUIMIA ha publicado sus artículos en numerosas revistas especializadas, y los ha recogido en un libro de consulta imprescindible
-
Productos cocidos de muy alto rendimiento: TRIPLEX la inyección Exponencial
-
Efecto del tiempo de maduración en la calidad de productos cárnicos cocidos y ahumados tipo
-
QDSnacks®: el futuro del snack cárnico ahora
-
La tecnología QDS Process® como acelerador exponencial del I+D en curados cárnicos
-
Artículo de Technology Review (MIT): Nuevas tecnologías en España
-
Nuevo libro tecnológico - compendio de los artículos de investigación escritos por Metalquimia
-
Identificación por radiofrecuencia: Inteligencia rentable para el sector cárnico
-
Optimización y automatización del tratamiento térmico
-
Efecto del nivel de secado en la calidad del chorizo elaborado mediante la tecnología QDS Process
-
Compactación de la carne durante la embutición del jamón: un nuevo avance en la automatización
-
Rentabilidad de las lineas fabricación de jamon cocido: adaptación a diferentes ciclos de maduración
-
Optimización del rendimiento del loncheado por medio de la tenderización