Semi-Automatic Line

EL JAMÓN HECHO A SU MEDIDA
SOLUCIONES INTEGRALES PARA PRODUCTOS CÁRNICOS COCIDOS

METALQUIMIA presenta las plantas automáticas de fabricación de jamón más eficaces y eficientes del mercado, integrando los procesos de preparación de salmuera, inyección, tenderización / pre-masaje, masaje/maduración, embutición, clipado/termoformado y cocción/enfriamiento en líneas de flujo automáticas y continuas. Son los sistemas para la fabricación de productos cárnicos cocidos más modernos, productivos, versátiles, compactos, seguros, limpios y rentables de mercado cárnico mundial con tecnología de vanguardia enteramente probada.  

VENTAJAS COMPETITIVAS

* Proceso totalmente integrado, compacto y continuo
* Ofrecen una altísima productividad y rentabilidad
* Proporcionan un máximo ratio “kilos procesados / espacio requerido”
* Proporcionan un mínimo ratio “inversión inicial / kilos procesados”
* Ofrecen una versatilidad total (en productos y procesos)
* Maximizan la automatización y la trazabilidad
* Permiten un control total de los parámetros de proceso
* Minimizan mano de obra y evitan errores humanos
* Transportan la carne madurada sin cintas
* Aseguran la maduración de la carne y el desarrollo del color
* Garantizan la consistencia, calidad y seguridad del producto final
* Ofrecen una máxima facilidad de limpieza y desinfección
* Tecnología de vanguardia METALQUIMIA.