-
Familias de productos
- Preparación de salmuera
- Inyectoras de carne por spray
- Inyectoras de carne - PLUS
- Inyectoras de carne MOVIPLUS
- Inyectoras Triplex
- Inyectoras de marinado
- Líneas para bacon
- Filtros de salmuera
- Accesorios inyectoras
- Tenderizadoras de carne
- Tenderización por sables
- Pre-masaje de carne
- Masaje de carne automático
- Reactores de masaje TURBOMEAT PROCESS
- Thermocomputers
- Bombos de marinado
- Embutidoras de carne continuas
- Accesorios embutición de carne
- Elevadores / Volcadores
- Cámaras de vacío
- Clipadoras
- Plantas automáticas
- Cocción automática
- QDS Process
- QDS SNACKS
- Descongeladores D-ICER
Las nuevas inyectoras para marinados MULTIPLUS, están especialmente recomendadas para el marinado de carnes frescas de perfil bajo (partes de pollo, bacon, etc…), con una amplia gama de nuevas prestaciones para un óptimo coste y funcionalidad de la línea de marinado, proporcionando una mayor precisión en la inyección, un menor escurrido (mayor retención), ausencia de marcas de agujas, así como una superior calidad y consistencia del producto fresco marinado.
Incorporan un cabezal de marinado por efecto “spray” de altísima densidad de agujas, controlado por dispositivo automático de regulación del área de inyección. Las nuevas MULTIPLUS además de otras innovaciones en el diseño, permiten una superior velocidad de inyección y una mayor productividad, incorporando una placa de agujas de inyección fácilmente intercambiable, sensor de nivel de carne para un óptimo funcionamiento y precisión de la inyección, así como, con un especial énfasis en la operación ergonómica, higiénica y segura. Asimismo, las MULTIPLUS incorporan nuevas posibilidades de control y operación que garantizan durante todo el día un marinado constante y de calidad inigualable.
- Banda transportadora de fácil desmontaje para limpieza.
- Banda transportadora prolongada en la entrada opcional para permitir la colocación manual de las piezas.
- Separadores opcionales en las zonas de entrada y salida para facilitar la alineación de las piezas.
- Tanque de salmuera con filtro automático.
- Aprovechamiento total de la salmuera.
- Máxima facilidad de mantenimiento, limpieza y desinfección.
- Controlada por un controlador lógico programable PLC.
- Programa de limpieza automática del circuito de salmuera.
Capacidad de producción en función de las características del producto y de la línea de producción. Consultar a Metalquimia.
Para más información acerca de la capacidad de producción y posibilidades tecnológicas, contacte con METALQUIMIA
Escríbanos a info@metalquimia.com o bien rellene el formulario de contacto online