Multiplus 360

Inyectoras de marinado

 

Las nuevas inyectoras para marinados MULTIPLUS, están especialmente recomendadas para el marinado de carnes frescas de perfil bajo (partes de pollo, bacon, etc…), con una amplia gama de nuevas prestaciones para un óptimo coste y funcionalidad de la línea de marinado, proporcionando una mayor precisión en la inyección, un menor escurrido (mayor retención), ausencia de marcas de agujas, así como una superior calidad y consistencia del producto fresco marinado.

Incorporan un cabezal de marinado por efecto “spray” de altísima densidad de agujas, controlado por dispositivo automático de regulación del área de inyección. Las nuevas MULTIPLUS además de otras innovaciones en el diseño, permiten una superior velocidad de inyección y una mayor productividad, incorporando una placa de agujas de inyección fácilmente intercambiable, sensor de nivel de carne para un óptimo funcionamiento y precisión  de la inyección, así como, con un especial énfasis en la operación ergonómica, higiénica y segura. Asimismo, las MULTIPLUS incorporan nuevas posibilidades de control y operación que garantizan durante todo el día un marinado constante y de calidad inigualable.

  • Banda transportadora de fácil desmontaje para  limpieza.
  • Banda transportadora prolongada en la entrada opcional  para permitir la colocación manual de las piezas.
  • Separadores opcionales en las zonas de entrada y salida para facilitar la alineación de las piezas.
  • Tanque de salmuera con filtro automático.
  • Aprovechamiento total de la salmuera.
  • Máxima facilidad de mantenimiento, limpieza  y desinfección.
  • Controlada por un controlador lógico programable PLC.
  • Programa de limpieza automática del circuito de salmuera.

Capacidad de producción en función de les características del producto y de la línea de producción. Consultar a Metalquimia.

 

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