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La inyectora de carne por efecto spray MOVISTICK 5500 DUPLEX inyecta, pulverizando y a presión constante, salmuera a cualquier tipo de carne deshuesada (porcino, vacuno, aves, etc...).
- Inyección graduable de 15 a 100 % por pasada.
- Uniforme distribución de la salmuera sin zonas muertas.
- Inyección de ingredientes insolubles dispersos.
- Mínimo drenaje de salmuera.
- Filtro automático autolimpiable opcional, especialmente concebido para trabajar 24 horas sin paradas con todo tipo de salmueras.
- Cabezal tenderizador opcional acoplado después del 2º cabezal de inyección y sincronizado hidráulicamente con el mismo, con posibilidad de selección del número de ciclos de inyección por ciclo de tenderización.
- Posibilidad de adaptar distintos tipos de sables.
- Dispositivo UP& DOWN opcional para evitar la inyección de grasas y cortezas.
- Totalmente hidráulico autopilotado, incluyendo la bomba de salmuera.
- Cinta de transporte tipo SINGER.
- Retenedor independiente para cada grupo de agujas.
- Dos cabezales de agujas alternativos.
- Cabezal tenderizador de accionamiento variable.
- Aprovechamiento total de la salmuera.
- Máxima facilidad de limpieza y mantenimiento.
Inyección graduable con hasta 3312 puntos de inyección.Junto con la MOVISTICK 4000, es la inyectora más productiva del mercado cárnico mundial. Capacidad de producción en función de las características del producto y de la línea de producción. Consultar a Metalquimia.
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