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La inyectora de carne por efecto spray MOVISTICK 4500 DUPLEX inyecta, pulverizando y a presión constante, salmuera a cualquier tipo de carne deshuesada (porcino, vacuno, aves, etc...).
- Inyección graduable de 10 a 100 % por pasada.
- Uniforme distribución de la salmuera sin zonas muertas.Inyección de ingredientes insolubles dispersos.
- Mínimo drenaje de salmuera.
- Filtro automático autolimpiable opcional, especialmente concebido para trabajar 24 horas sin paradas con todo tipo de salmueras.
- Cabezal tenderizador opcional acoplado después del 2º cabezal de inyección y sincronizado hidráulicamente con el mismo con posibilidad de adaptar distintos tipos de sables.
- Dispositivo UP&DOWN opcional para evitar la inyección de grasas y cortezas.
- Totalmente hidráulica autopilotada, incluyendo la bomba de salmuera.
- Cinta de transporte tipo SINGER.
- Retenedor independiente para cada grupo de agujas.
- Dos cabezales de agujas alternativos.
- Tanque de salmuera con 2 sistemas de filtraje independientes o filtro automático.
- Aprovechamiento total de la salmuera.
- Máxima facilidad de limpieza y mantenimiento.
Inyección graduable con hasta 2024 puntos de inyección. Capacidad de producción en función de las características del producto y de la línea de producción. Consultar a Metalquimia.
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Para más información acerca de la capacidad de producción y posibilidades tecnológicas, contacte con METALQUIMIA
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