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La inyectora de carne MOVISTICK PLUS 5500 inyecta, pulverizando y a presión constante, salmuera en cualquier tipo de carne deshuesada (porcino, vacuno, aves, etc...).
- Equipada con un sistema de regulación de presión.
- Inyección graduable de 15 a 100% por pasada.
- Uniforme distribución de la salmuera sin zonas muertas.
- Inyección de ingredientes insolubles dispersos.
- Filtro automático autolimpiable opcional, especialmente concebido para trabajar 24 horas sin paradas con todo tipo de salmueras (no incluido).
- Cabezal tenderizador opcional, ajustable por ciclos para una máxima extracción de proteínas, acoplado después del 2º cabezal de inyección y sincronizado hidráulicamente con el mismo con posibilidad de adaptar distintos tipos de sables (no incluido).
- Dispositivo UP-DOWN opcional para evitar la inyección de grasas y cortezas (no incluido).
- Sistema SPRAYPLUS® opcional.
- Totalmente hidráulica autopilotada, incluyendo la bomba de salmuera.
- Cinta de transporte tipo SINGER.
- Retenedor independiente para cada grupo de agujas.
- Dos cabezales de inyección alternativos.
- Filtro automático autolimpiante (no incluido).
- Aprovechamiento total de la salmuera.
- Máxima facilidad de mantenimiento, limpieza y desinfección.
Prestaciones PLUS:
- Incremento de los ciclos de funcionamiento, que redundan en un aumento de la productividad.
- Dispositivo para seleccionar proceso de inyección: Cabezal Simple o Doble.
- Regulación de la Presión de Inyección por Efecto Spray.
- Separación entre Cabezales de Inyección optimizada para una máxima eficacia y eficiencia de la inyección.
- Gran simplicidad de extracción de las agujas de inyección para control, limpieza e higienización.
- Facilidad en la operación de cambio del Cabezal Tenderizador (opcional) para control, limpieza e higienización.
- Funcionamiento hidráulico autopilotado.
- Diseño respetuoso con el medio ambiente.
- Diseño totalmente vanguardista para una óptima higiene y seguridad alimentaria.
Inyección graduable con hasta 3.312 puntos de inyección. Capacidad de producción en función de las características del producto y de la línea de producción. Consultar a Metalquimia.
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Para más información acerca de la capacidad de producción y posibilidades tecnológicas, contacte con METALQUIMIA
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