MOVIPLUS versión 4.0

Inyectoras de carne MOVIPLUS

 

Las nuevas MOVIPLUS versión 4.0 han sido especialmente diseñadas para la ciber-industria del futuro, incorporando un sistema inteligente de inyección por Spray, que permite obtener una espectacular distribución de la salmuera y uniformidad del color,  la mayor versatilidad en porcentajes de inyección, las mínimas pérdidas por escurrido, los mayores índices de productividad del mercado y los más elevados rendimientos finales con la máxima precisión de la inyección.

Inyectan, pulverizando y a presión constante, salmuera en cualquier tipo de carne deshuesada (porcino, vacuno, aves, etc...).

Inyección graduable de 10 a 100% por pasada, en función del modelo y del tipo de carne.

Cabezal tenderizador opcional acoplado después del segundo cabezal  de inyección (primer cabezal en modelos PLUS 120/3000 y PLUS 4000) y sincronizado con el mismo cabezal con posibilidad de adaptar distintos tipos de sables.

Filtro automático autolimpiable opcional, especialmente concebido para trabajar 24 horas sin paradas con todo tipo de salmueras.

Funcionamiento Electro-Hidráulico, controlado por Autómata y Display.

Incremento de los ciclos de funcionamiento = aumento de la productividad.

Dispositivo para seleccionar proceso de inyección: Cabezal Simple o Doble*

Separación entre cabezales optimizada para una inyección diferencial.

Cabezal tenderizador ajustable por ciclos para una máxima extracción de proteínas.

Dispositivo de regulación de la Presión de Inyección por efecto Spray.

Tecnología SPRAYPLUS® para la optimización de la Distribución (opcional).

Sistema UP&DOWN para productos con corteza (opcional).

Para inyección con hueso / sin hueso (según modelo).

Gran simplicidad de extracción de las agujas para control, limpieza e higienización.

Diseño totalmente vanguardista para una óptima higiene y seguridad alimentaria.

 

*excepto mod. PLUS 120/3000 y PLUS 4000.

Nota: Bajo demanda, METALQUIMIA puede suministrar estos modelos en la versión CR (con Cabezal Retráctil para inyección con hueso) y/o en la versión hidráulica convencional.

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