Bombos de marinado

 

MARINATOR: Reactores de masaje para marinados y sistema Drybinder para optimizar la retención de salmuera

Los reactores de masaje para marinado MARINATOR poseen un sistema de masaje muy suave y de gran versatilidad de operación, que les permite marinar carnes muy delicadas con una óptima distribución y una muy eficaz penetración / absorción del marinado en el seno del músculo cárnico.

La unidad DRYBINDER ha sido concebida para reducir el tiempo de drenaje post inyección con el fin de poder envasar la carne inmediatamente después de ser tratada por dicha unidad, con un efecto mecánico que fuerza el drenaje y un pequeño efecto de masaje que contribuye a retener la salmuera.

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