V Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos

 

30.11.2006

La Sra. Marta Xargayó, Directora del Departamento Tecnológico de METALQUIMIA, intervino como profesora invitada en el V Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos celebrado en el IRTA (Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias) el pasado mes de octubre de 2006. El IRTA es el Instituto de investigación más importante de España y uno de los principales en el campo de la Investigación tecnológica del sector cárnico europeo. El curso tuvo lugar en la Sala de Seminarios de este Instituto y contó con la asistencia de numerosos especialistas del sector cárnico procedentes de todos los países de habla hispana (España y América Latina).