METALQUIMIA en la “International Poultry Exposition 2002” de Atlanta

 
METALQUIMIA y su distribuidor exclusivo en los Estados Unidos de América, NU-MEAT TECHNOLOGY, Inc. expusieron, una vez más en la INTERNATIONAL POULTRY EXPOSITION 2002 de Atlanta (Estados Unidos de América), sus últimos logros en el procesamiento de las carnes de ave. Causaron gran impacto y expectación los nuevos sistemas de marinado de carnes frescas por efecto “spray” los cuales han permitido, a ya muchos procesadores norteamericanos, la consecución de unos productos marinados de ave con unas insuperables condiciones organolépticas, una óptima distribución del marinado en el seno del músculo cárnico, al mismo tiempo que se aumentan los rendimientos de proceso y minimizan las pérdidas por escurrido, resultando en un producto cárnico de gran valor añadido en manos del consumidor final.