Las más recientes tendencias en la mejora de la textura de las carnes frescas: AUVISTICK 360

 

30.08.2005

El nuevo sistema de marinado AUVISTICK 360 ha obtenido un gran éxito en distintos mercados internacionales. Especialmente concebida para el marinado de carnes frescas (cerdo, vacuno, aves enteras y partes), la AUVISTICK 360 mejora de forma espectacular la textura y la palatabilidad de las carnes frescas procesadas con dicho sistema. El sistema de marinado por efecto spray AUVISTICK 360 permite trabajar con un escurrido mínimo y obtener, en consecuencia, un espectacular incremento del rendimiento. Su innovador sistema está equipado con programas automáticos ajustables a todo tipo de producto cárnico, lo cual, unido a los hasta 2548 puntos de atomización, permite obtener una alta seguridad y consistencia en el proceso, máxima productividad, una óptima apariencia del producto y una ausencia total de líquidos en el envase. La inyectora AUVISTICK mantiene las características comunes en todos los equipos fabricados por METALQUIMIA en cuanto a máxima facilidad de montaje y desmontaje, higiene y desinfección, simplicidad de todos sus componentes, alta fiabilidad mecánica y mínimas necesidades de mantenimiento. El sistema AUVISTICK para el marinado de carnes frescas por sistema spray se ha convertido en la herramienta de vanguardia indispensable en todas las plantas modernas de procesamiento de carnes frescas y productos marinados.