La 3-OPTION triplica las posibilidades de maceración

 

05.05.2011

La nueva tenderizadora/maceradora de carnes de Metalquimia 3-OPTION ha sido especialmente diseñada para dar respuesta a las actuales necesidades del mercado cárnico mundial, así como a las demandas de nuevos productos. La 3-OPTION aporta beneficios directos a los procesadores cárnicos ya que ofrece 3 distintas opciones de tipo de tenderización e intensidad (Basic, RF y VS), con una optimización de la cocción y del rendimiento final y una minimización de los defectos de ligado, agujeros y PSE.