DRYBINDER... Nuevo sistema de drenaje para marinados

 

28.11.2010

Metalquimia ha introducido recientemente el nuevo DRYBINDER, el sistema de drenaje continuo para marinados que permite obtener una óptima retención de la salmuera y una significativa mejora de la calidad de la carne marinada después del envasado. Su diseño específico, junto con sus posibilidades de inclinación, permiten que el DRYBINDER realice un drenaje rápido del marinado libre superficial, además de proporcionar una retención ligeramente superior de la salmuera inyectada, con lo que se obtiene un producto más seco, con el consiguiente aumento de los rendimientos, la mejora de la vida media (caducidad) y una óptima apariencia del producto después del envasado.