Doble tenderización para máxima extracción: TWIN FILOGRIND

 

30.09.2004

METALQUIMIA introduce la TWIN FILOGRIND el nuevo sistema dual para la tenderización de carnes, especialmente diseñado para maximizar la extracción proteica, la cuál representará una auténtica revolución en el sector cárnico internacional. La Tenderizadora FILOGRIND TWIN produce multitud de cortes en el músculo cárnico, aumentando la superficie de extracción de proteínas miofibrilares, contribuyendo a la disminución de las mermas de cocción, mejorando el rendimiento, minimizando defectos de ligado intermuscular y evitando la aparición de agujeros en el corte.