Curso de tecnología avanzada de fabricación de productos cárnicos cocidos en España

 

30.03.2004

La Srta. Eva Fernández, miembro del Departamento Tecnológico de METALQUIMIA ha impartido un curso de tecnología avanzada de fabricación de productos cárnicos cocidos de músculo entero. El curso fue impartido en la Escuela de Capacitación Agraria de Monells (Girona – España), reuniendo a diferentes especialistas del sector cárnico español.